{"title":"Chavost","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Chavost\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – modernus Šampanės augintojų kooperatyvas, garsėjantis natūralia vyndaryste ir minimalia intervencija. Ekologiškai auginamos vynuogės, jokių pridėtinių sulfitų ar dozavimo – tik grynas terroir, energija ir autentiškas šampano charakteris\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blanc-assemblage-brut-nature","title":"Blanc Assemblage (brut nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVynuogyno vietovės ypatybės:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e molingas kalkakmenio dirvožemis. Vynuogynas orientuotas į šiaurę.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVynuogyno plotas:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 5 ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDerlius:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vynuogės skinamos rankomis, kai pasiekia optimalią brandą.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVyno gamyba\u003c\/b\u003e: vynas gaminamas 100 % termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpyklose. Nenaudojami pridėtiniai sulfitai. Vynas nuskaidrinamas be fermentų, nenaudojami taninai ar anglis, nevykdomas cukraus papildymas fermentacijos metu. Alkoholinė fermentacija vyksta natūraliai, naudojant vietines mieles, 17 °C temperatūroje. Malolaktinė fermentacija taip pat vyksta natūraliai, naudojant vietines bakterijas, 20 °C temperatūroje. Prieš išpilstant į butelius vynas nėra papildomai skaidrinamas, nekoreguojamas jo rūgštingumas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVynuogyno priežiūra\u003c\/b\u003e: taikomi racionalūs, aplinką tausojantys vynuogininkystės metodai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVynuogių mišinys:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 50 % Chardonnay ir 50 % Meunier. Visos vynuogės panaudotos iš pirmojo spaudimo sulčių (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuvée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDozavimas\u003c\/b\u003e: po degoržavimo (mielių nuosėdų pašalinimo) nepridėta cukraus – 0 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePagamintas kiekis\u003c\/b\u003e: 17 063 buteliai (0,75 l) ir 399 magnum buteliai (1,5 l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatas\u003c\/b\u003e: sodrus ir malonus – juntami raudonųjų vaisių, saldainių, pieno bei sviesto aromatai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkonis\u003c\/b\u003e: sodrus, struktūriškas, bet švelnus ir harmoningai subalansuotas.\u003c\/p\u003e","brand":"Coeur de Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670818398590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2461\/2478\/files\/FullSizeRender_e77555c0-cedb-4d93-b103-b9da11a541e1.jpg?v=1783685811"},{"product_id":"blanc-de-chardonnay-brut-nature","title":"Blanc de chardonnay (brut nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVynuogyno sąlygos\u003c\/b\u003e: molio ir kalkakmenio dirvožemis, šiaurinė vynuogyno ekspozicija. 5 ha ploto vynuogynas sertifikuotas ekologinės žemdirbystės ūkyje. Derlius renkamas rankomis, tik pasiekus optimalią vynuogių brandą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVyno gamyba:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100 % vyno gamybos proceso vykdoma termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpose. Nenaudojami jokie pridėtiniai sulfitai, nuskaidrinimas atliekamas be fermentų, nenaudojami taninai ar anglis, nevykdoma chaptalizacija (cukraus pridėjimas fermentacijos metu). Alkoholinė fermentacija vyksta spontaniškai, naudojant vietines (natūralias) mieles, 17 °C temperatūroje. Malolaktinė fermentacija taip pat vyksta natūraliai, naudojant vietines bakterijas, 20 °C temperatūroje. Vynui subrendus ir pasiruošus išpilstymui, prieš išpilstant į butelius jis nėra skaidrinamas (nenaudojamos skaidrinimo priemonės), taip pat neatliekamas nei rūgštinimas, nei rūgštingumo mažinimas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSudėtis\u003c\/b\u003e: 100 % Chardonnay vynuogės. Visas vynas pagamintas tik iš pirmojo spaudimo sulčių („Cuvée“).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDozavimas\u003c\/b\u003e: 0 g\/l pridėtinio cukraus po disgorgavimo (nuosėdų pašalinimo) etapo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatas\u003c\/b\u003e: Pirmame aromate atsiskleidžia mieliškos natos, kreminis charakteris ir gudobelės aromatai. Vėliau atsiranda daugiau mineralinių tonų, skrudintos duonos bei geltonųjų vaisių aromatai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkonis\u003c\/b\u003e: Pirmasis įspūdis – labai apvalus ir kartu gaivus. Vynas sodrus, su lengvu kreidiniu minerališkumu, tekstūra sklandi, o pabaiga lengva ir elegantiška.\u003c\/p\u003e","brand":"Coeur de Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670893535614,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2461\/2478\/files\/FullSizeRender_c2c26fa6-d139-466f-97bf-a1a8b4d6a952.jpg?v=1783687602"},{"product_id":"blanc-de-meunier-brut-nature","title":"Blanc de meunier (brut nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTerroir ir ekspozicija:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e molingas–kalkingas dirvožemis \/ šiaurinė ekspozicija.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePlotas\u003c\/b\u003e: 5 ha, sertifikuotas ekologinis ūkis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDerlius\u003c\/b\u003e: skinamas rankomis, esant optimaliai vynuogių brandai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVyno gamyba (vinifikacija)\u003c\/b\u003e: 100 % vykdoma termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpose. Nenaudojami jokie pridėtiniai sulfitai, nuskaidrinimas atliekamas be fermentų, nenaudojami nei taninai, nei anglis, nevykdoma cukrinimo procedūra (chaptalizacija).\u003cbr\u003e Spontaninė alkoholinė fermentacija (su natūraliomis, vietinėmis mielėmis) vyksta 17 °C temperatūroje, o spontaninė malolaktinė fermentacija (su natūraliomis bakterijomis) – 20 °C temperatūroje.\u003cbr\u003e Kai vynas paruoštas, prieš išpilstant į butelius jis nėra skaidrinamas (neatliekamas filtravimo \/ nuskaidrinimo procesas), nevykdoma nei rūgštinimo, nei rūgštingumo mažinimo procedūra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVynuogių veislės sudėtis\u003c\/b\u003e: 100 % Meunier veislės vynuogės; visos vynuogės yra iš Cuvée (pirmojo spaudimo sulčių).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDozavimas\u003c\/b\u003e: 0 g\/l pridėtinio cukraus po degoržavimo (nuosėdų pašalinimo iš butelio) etape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatas\u003c\/b\u003e: subtilių vaisių aromatai – nedideli troškinti raudonieji vaisiai, kriaušė ir obuolys; taip pat balti žiedai, tokie kaip gudobelės žiedai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkonis\u003c\/b\u003e: labai vyniškas, plataus pojūčio ir didelės struktūros. Atgalinis aromatų pojūtis (retrofazė) sugrąžina tai, ką pirmiausia pajutome aromate. Skonio pabaiga pasižymi tikra ilga išliekamąja gaiva ir stipria trukme.\u003c\/p\u003e","brand":"Coeur de Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670973292926,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2461\/2478\/files\/FullSizeRender_2fe51214-9c6d-4ead-9c4c-011d2d264f2a.jpg?v=1783688664"},{"product_id":"paradoxe","title":"Paradoxe (brut nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir ir ekspozicija\u003c\/b\u003e: Šiaurinės ekspozicijos molio ir klinties dirvožemis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDerliaus nuėmimas\u003c\/b\u003e: Rankinis, uogoms pasiekus optimalią brandą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVyno gamyba\u003c\/b\u003e: 50 % fermentuojama 4 000 litrų talpos statinėse ir didelėse ąžuolinėse talpyklose, 50 % – termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpyklose. Viso proceso metu sulfito nepridedama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVynuogynų priežiūra\u003c\/b\u003e: Tausojanti (raisonnée) vynuogininkystė.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMišinys\u003c\/b\u003e (kupazas): 60 % Chardonnay ir 40 % Meunier iš 2019, 2020, 2021, 2022 ir 2023 metų derliaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDozavimas\u003c\/b\u003e: 0 g\/l pridėtinio cukraus po degoržavimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatas\u003c\/b\u003e: Sodrus, dominuoja kepinių ir sviestinių pyragaičių aromatai, juntamos prinokusios kriaušės natos, aromatas gaivus ir gyvybingas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkonis\u003c\/b\u003e: Itin subtilus ir švelnus pradžioje, vėliau atsiskleidžia tvirtesnė struktūra bei sodrumas. Poskonyje jaučiamos lengvos malonios kartumo natos.\u003c\/p\u003e","brand":"Coeur de Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671419822462,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2461\/2478\/files\/FullSizeRender_e4fdb6d8-1945-44f4-982c-274ba97b7478.jpg?v=1783694640"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2461\/2478\/collections\/FullSizeRender.jpg?v=1783671738","url":"https:\/\/cdech.lt\/collections\/chavost.oembed","provider":"Coeur de Champagne","version":"1.0","type":"link"}