Champagne Georges de la Chapelle

Vynuogės: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 30 % Meunier

Tipas: Extra-Brut
Dosage: 2 g/l
Vynmedžių amžius: daugiau nei 30 metų
Brandinimas: 4 metai rūsiuose
Regionas: Champagne, Prancūzija

Iš geriausių šeimos vynuogyno sklypų kuriamas gaivus, gyvybingas ir charakteringas Extra-Brut, kuriame susitinka trys pagrindinės Champagne vynuogės ir trys skirtingi regiono terroir. Mažas dosage leidžia išryškėti ne saldumui, o pačiam vynui – jo vaisiškumui, struktūrai, gaivai ir kilmės charakteriui.

Terroir

Šios cuvée išskirtinumas – vynuogės atrenkamos iš skirtingų Champagne vietovių, kiekvienai veislei ieškant jai tinkamiausio terroir:

Chardonnay – iš Vert-Toulon, Coteaux du Petit Morin, ir Coteaux du Sézannais. Jis šampanui suteikia gaivos, elegancijos ir mineralinės įtampos.

Meunier – iš Chézy-sur-Marne, Vallée de la Marne – suteikia vaisiškumo, apvalumo ir ekspresyvumo.

Pinot Noir – iš Meurville, Côte des Bar – kuria struktūrą, sodrumą ir gilesnį vyno charakterį.

Taip vienoje taurėje susitinka trijų vynuogių ir skirtingų Champagne terroir dialogas – būtent tai suteikia šiam šampanui jo kompleksiškumą.

Aromatas ir skonis

Taurėje – šviesiai auksinė spalva ir smulkūs, gyvybingi burbuliukai.

Aromate atsiskleidžia švieži migdolai, džiovinti vaisiai ir praline, kuriuos papildo subtilūs liepų žiedų bei sultingo baltojo persiko niuansai.

Burnoje šampanas gaivus, gyvybingas ir harmoningas. Mažas dosage išsaugo jo energiją ir leidžia atsiskleisti vaisiui bei terroir. Brandesnės, lengvai medaus ir skrudintos natos suteikia kompleksiškumo, tačiau neužgožia šampano gaivos.

Tai Extra-Brut, kuris nėra asketiškas – mažą dosage subalansuoja vaisiškumas, brandos suteiktas gylis ir trijų vynuogių struktūra.

Gastronomija

Puikiai tinka aperityvui, tačiau ypač gražiai atsiskleidžia prie austrių, vėžiagyvių, jūros gėrybių ir žuvies patiekalų. Dėl mažo dosage ir ryškios gaivos tai puikus pasirinkimas ir prie subtilių, ne per riebių užkandžių.

Stilius: gaivus • sausas • gyvybingas • kompleksiškas • gastronomiškas

Įvertinimai

🥈 Decanter World Wine Awards 2024 – sidabro medalis, 91/100

★ Guide Hachette des Vins 2022 – 1 žvaigždutė

🥇 Concours International des Vins de Lyon 2020 – aukso medalis

🥈 Decanter World Wine Awards 2019 ir 2020 – sidabro medaliai

Georges de la Chapelle Extra-Brut – šampanas tiems, kurie ieško mažiau saldumo ir daugiau to, kas slypi už jo: terroir, vynuogės ir vyndario darbo.