Champagne Rémy Lequeux-Mercier Blanc de Blancs Extra-Brut

Vynuogės: 100 % Chardonnay
Tipas: Blanc de Blancs, Extra-Brut
Dosage: 4 g/l
Sklypas: Meauleveaux
Terroir: Passy-sur-Marne, Vallée de la Marne
Ekspozicija: pietryčių, vidurinė šlaito dalis
Vynmedžiai: jaunų ir senų Chardonnay vynmedžių derinys
Regionas: Champagne, Prancūzija
Gamintojas: Rémy Lequeux-Mercier, šeimos šampano namai

Preciziškas, gaivus ir minerališkas 100 % Chardonnay Blanc de Blancs, gimęs vietoje, kuri pati savaime šiam šampanui suteikia išskirtinumo.

Passy-sur-Marne yra Meunier kraštas, tačiau Rémy Lequeux-Mercier čia pasirenka parodyti visai kitą savo terroir pusę – Chardonnay iš vieno konkretaus Meauleveaux sklypo. Vos 4 g/l dosage palieka daug erdvės vynuogės grynumui, rūgšties linijai ir pačios vietos charakteriui.

Terroir

Chardonnay auga Meauleveaux lieu-dit Passy-sur-Marne, dešiniajame Marne upės krante, tarp upės ir miško.

Sklypas yra vidurinėje pietryčių kryptimi orientuoto šlaito dalyje, o jo dirvožemis pasižymi labai geru drenažu. Gamintojas šiai cuvée derina jaunų ir senų Chardonnay vynmedžių derlių. (champagne-remy-lequeux-mercier.com)

Tai nėra Côte des Blancs Chardonnay interpretacija. Būtent tame slypi šio šampano įdomumas – Blanc de Blancs iš vakarinės Vallée de la Marne, regiono, kurį pirmiausia siejame su Meunier.

Rezultatas – Chardonnay su aiškia gaiva, vertikalumu ir mineraline įtampa, tačiau kartu turintis Vallée de la Marne būdingo charakterio.

Aromatas ir skonis

Aromate – citrusai, baltieji vaisiai ir subtilios gėlių natos, vėliau atsiveria lengvi skrudintos duonos, prieskonių ir kepinių niuansai.

Burnoje – gaivus, tiesus ir preciziškas, su ryškia rūgšties linija, subtilia tekstūra ir mineraliniu, šiek tiek sūriu charakteriu. Vos 4 g/l dosage išryškina vyno grynumą, tačiau šampanas nelieka asketiškas – ilgesnis poskonis suteikia jam gylio ir gastronomiškumo.

Gamintojas šio Blanc de Blancs charakterį apibūdina penkiais žodžiais: finesse, grynumas, gaiva, minerališkumas ir subtilumas. 

Gastronomija

Puikus aperityvui, ypač jei ieškoma sausesnio ir preciziškesnio šampano.

Prie stalo gražiai dera su austrėmis, šukutėmis, vėžiagyviais, ceviche, balta žuvimi ir kitais subtiliais jūros gėrybių patiekalais. Brandesnės šampano natos leidžia jį derinti ir su paukštiena bei balta mėsa.

Stilius: gaivus • sausas • minerališkas • preciziškas • elegantiškas • gastronomiškas

Chardonnay netikėtoje vietoje

Vallée de la Marne garsėja Meunier, todėl 100 % Chardonnay iš vieno Passy-sur-Marne sklypo tampa įdomia galimybe pažinti kitokią Blanc de Blancs interpretaciją.

Čia svarbi ne vien vynuogė, bet ir jos vieta – Meauleveaux, pietryčių šlaitas ir gerai drenuojamas dirvožemis.

Rémy Lequeux-Mercier Blanc de Blancs – grynas ir preciziškas Chardonnay, parodantis mažiau pažįstamą Vallée de la Marne terroir pusę.