ROSÉ D’ASSEMBLAGE MAGNUM

Champagne Rémy Lequeux-Mercier Rosé d’Assemblage

Vynuogės: ~90 % Meunier, 10 % Pinot Noir (coteaux rouges)
Bazinis derlius: 2012, cuvée G4.2 pagrindu
Tipas: Rosé d’Assemblage, Brut
Dosage: apie 5 g/l
Terroir: Passy-sur-Marne, Vallée de la Marne
Regionas: Champagne, Prancūzija
Gamintojas: šeimos šampano namai Rémy Lequeux-Mercier

Subtilus, struktūriškas ir gastronomiškas Rosé d’Assemblage iš Passy-sur-Marne, kuriame pagrindinį vaidmenį atlieka Meunier – viena svarbiausių Vallée de la Marne vynuogių.

Šio rosé pagrindas – 2012 metų G4.2 cuvée, daugiausia sudaryta iš Meunier. Jai spalvos, struktūros ir gilesnio raudonųjų vaisių charakterio suteikia 10 % raudonojo Pinot Noir vyno – coteaux rouges.

Tai ne ryškiai vaisinis ar salstelėjęs rosé. Jo charakteris santūresnis ir gilesnis – vaisius čia susitinka su struktūra, minerališkumu ir ilgo brandinimo suteikta branda.

Terroir

Rémy Lequeux-Mercier šeimos ūkis įsikūręs Passy-sur-Marne, vakarinėje Vallée de la Marne dalyje, ant Marne upės slėnio šlaitų.

Vynuogynai išsidėstę šlaituose, didelė jų dalis orientuota į pietus. Dirvožemyje vyrauja molis ir mergelis, o vietomis juntama ir smėlio įtaka. Tokios sąlygos padeda Meunier pasiekti gražią brandą, išlaikant Champagne reikalingą gaivą.

Būtent Meunier vaisiškumas ir Vallée de la Marne terroir struktūra tampa šio rosé pagrindu, o raudonasis Pinot Noir suteikia papildomo gylio ir charakterio. Aromatas ir skonis

Taurėje – švelni lašišinė spalva.

Aromate atsiskleidžia raudonosios uogos, laukinės braškės ir avietės, kurias papildo subtilūs citrusų bei gėlių niuansai.

Burnoje šampanas gyvas, gaivus ir elegantiškai struktūriškas. Meunier suteikia vaisiaus ir apvalumo, Pinot Noir – daugiau kūno ir gylio, o nedidelis dosage leidžia išlaikyti gaivą ir preciziškumą.

Poskonis ilgas, švelniai kremiškas, su išliekančia mineraline linija.

Gastronomija

Tai rosé, kuris labai natūraliai pereina nuo aperityvo prie stalo.

Puikiai dera su tunu, lašiša, keptomis jūros gėrybėmis, antiena, subtiliais azijietiškais patiekalais ir rausva mėsa. Pakankamai gaivus pradėti vakarą, tačiau turintis struktūros rimtesnei gastronomijai.

Stilius: elegantiškas • struktūriškas • vaisiškas • minerališkas • gastronomiškas

Rosé d’Assemblage

Šio šampano charakterį kuria viena klasikinių Champagne rosé technikų – assemblage, kai baltasis bazinis vynas derinamas su nedideliu kiekiu atskirai vinifikuoto raudonojo vyno.

Tačiau RLM interpretacija išsiskiria savo brandžiu pagrindu: 2012 metų G4.2, daugiausia Meunier, ir 10 % raudonojo Pinot Noir.

Tai leidžia pažinti rosé ne vien per spalvą ar raudonųjų uogų aromatus, bet per brandą, struktūrą ir terroir.

Rémy Lequeux-Mercier Rosé d’Assemblage – subtilus Vallée de la Marne rosé, kuriame Meunier vaisiškumas susitinka su Pinot Noir struktūra ir ilgo brandinimo suteiktu gyliu.