Solliphere 2014 extra brut
Tange-Gérard Solliphere 2014 Extra Brut – vieno vynuogyno „Blanc de Blancs“ šampanas
Tange-Gérard Solliphere 2014 Extra Brut – išskirtinis vieno vynuogyno ir vienų metų derliaus (single vineyard, vintage) šampanas, sukurtas atskleisti unikalų Loisy-en-Brie terroir charakterį. Šis 100 % Chardonnay Blanc de Blancs gaminamas tik iš vieno sklypo – Les Vieilles Grand-mères – vynuogių, todėl kiekvienas derlius perteikia autentišką konkrečių metų išraišką.
2014-ieji Šampanėje pasižymėjo ilgesniu nokimo laikotarpiu, leidusiu pasiekti harmoningą vaisiškumo ir gaivos balansą. Taurėje atsiskleidžia elegantiški citrusinių vaisių, baltųjų vaisių, kreidos mineralikos ir subtilių skrudintos brioche natų aromatai. Smulkūs, ilgai išliekantys burbuliukai bei itin mažas Extra Brut dozavimas pabrėžia vyno grynumą, preciziškumą ir ilgą, gaivų poskonį.
Pagaminta vos 3 500 butelių, kurie išleidžiami nedidelėmis partijomis po skirtingo brandinimo ant mielių laikotarpio. Dėl to kiekvienas butelis turi savo numerį, o disgoržavimo data ir dozavimas priklauso nuo konkrečios partijos.
Puikiai tinka kaip aperityvas, taip pat dera su austrėmis, jūros gėrybėmis, baltąja žuvimi, šukutėmis, omarais bei brandintais kietaisiais sūriais.
Faktai:
- 100 % Chardonnay („Blanc de Blancs“).
- Vieno vynuogyno (Les Vieilles Grand-mères, Loisy-en-Brie) šampanas.
- 2014 metų derliaus (Vintage) cuvée.
- Extra Brut stilius (2–6 g/l dozavimas, priklausomai nuo disgoržavimo partijos).
- Pagaminta tik 3 500 butelių, numeruotų individualiai.
- Brandinamas ant mielių ne trumpiau kaip penkerius metus, o skirtingos partijos disgoržuojamos etapais, siekiant atskleisti geriausią brandos potencialą.
- Šeimos ūkis Tange-Gérard dirba pagal tvarios vynuogininkystės principus ir orientuojasi į mažos apimties, terroir išraišką pabrėžiančią gamybą.
Patiekimo temperatūra: 8–10 °C.