Sollissandre blancs 2018 extra brut

Tange-Gérard Sollissandre Blancs 2018 Extra Brut – išskirtinis „Blanc de Blancs“ su ąžuolo elegancija

Tange-Gérard Sollissandre Blancs 2018 Extra Brut – tai unikali, riboto kiekio šampano cuvée, kurioje klasikinis 100 % Chardonnay Blanc de Blancs charakteris susitinka su subtiliu brandinimu ąžuole. Šis vynas sukurtas iš vieno seno vynuogyno „Les Crochettes“, esančio Soulières kaimelyje Šampanės regione, vynuogių. Sklypas apsodintas dar 1964 metais, todėl senosios vynmedžių šaknys suteikia vynui išskirtinį gylį ir kompleksiškumą. 

Tai neįprastas Tange-Gérard stiliaus šampanas – dalis bazinio vyno brandinta mažose ąžuolo statinėse, o kita dalis išlaikyta nerūdijančio plieno talpose. Po maždaug šešių mėnesių abu vynai buvo sujungti, siekiant sukurti harmoningą balansą tarp Chardonnay gaivos, mineralikos ir švelnios ąžuolo tekstūros.

Taurėje atsiskleidžia sodresnis, labiau tekstūriškas šampano charakteris: prinokusių vaisių, keptų obuolių, subtilių sviesto, kreminės tekstūros ir lengvų skrudintų natų aromatai. Skonyje juntamas šilkinis apvalumas, subtilūs taninai ir ilgai išliekantis mineralinis gaivumas. Tai gastronominis šampanas, sukurtas ne tik aperityvui, bet ir derinimui su išraiškingesniais patiekalais.

Faktai:

• Gamintojas: Tange-Gérard.
• Regionas: Champagne, Prancūzija.
• Cuvée: Sollissandre Blancs 2018 Extra Brut.
• Derlius: 2018.
• Vynuogė: 100 % Chardonnay.
• Vynuogynas: Les Crochettes, Soulières.
• Vynmedžių amžius: pasodinti 1964 m.
• Gamyba: dalis vyno brandinta ąžuolo statinėse, dalis – plieno talpose.
• Pagaminta ribotu kiekiu: apie 4 000 butelių.
• Dozavimas: apie 6 g/l (priklausomai nuo disgoržavimo partijos).
• Stilius: Extra Brut, Blanc de Blancs, Single Vineyard / Oak aged. 

Skonio profilis:

• Aromatas: prinokę vaisiai, citrusai, brioche, sviesto ir subtilios ąžuolo natos.
• Skonis: platus, šilkinis, kreminis, su mineraliniu stuburu.
• Charakteris: kompleksiškas, elegantiškas, gastronominis.

Puikiai dera su:

• austrėmis ir jūros gėrybėmis su sviestiniais padažais;
• balta žuvimi;
• veršiena ar paukštiena;
• kreminiais sūriais;
• gurmaniškais užkandžiais.

Patiekimo temperatūra: 10–12 °C.

Idealus pasirinkimas ieškantiems išskirtinio šampano, kuriame Chardonnay grynumas susilieja su ąžuolo suteikta tekstūra, brandumu ir prabangiu gastronominiu charakteriu.