Coeur de Champagne

Rémy Lequeux-Mercier

Mažas šeimos grower champagne ūkis iš Vallée de la Marne. Jų stilius labai terroir orientuotas: mažai intervencijos, natūralios mielės, dažnai be filtracijos ir su labai mažu arba nuliniu dosage. Šampanai gana gastronominiai – saliniški, preciziški ir labai charakteringi.