Champagne Salmon – nepriklausomi Šampanės vyndariai, Pinot Meunier ekspertai

Champagne Salmon – šeimos Récoltant-Manipulant (RM) šampano namai iš Chaumuzy, Vallée de l’Ardre (Champagne). Namai įkurti 1958 m. Michel Salmon, o šiandien tradiciją tęsia trečioji vyndarių karta. 

Išskirtinumai:

• 10 ha nuosavų vynuogynų Vallée de l’Ardre regione.
• 85 % vynuogynų sudaro Pinot Meunier – tai pagrindinė Champagne Salmon specializacija.
• Unikalus meistriškumas dirbant su Pinot Meunier – veisle, suteikiančia šampanui apvalumo, vaisiškumo ir išskirtinės tekstūros. 
• Vynuogynai auginami molio–kalkakmenio dirvožemiuose, kurie suteikia vynams struktūros ir mineralinio charakterio. 
• Nepriklausomi vyndariai – nuo vynuogių auginimo iki galutinio šampano gamybos kontroliuojamas visas procesas. 
• Tvari vynuogininkystė (agriculture raisonnée) ir tradiciniai gamybos metodai.

Champagne Salmon stilius:

• Ryškus Pinot Meunier charakteris.
• Vaisiškumas, apvalumas ir elegantiška tekstūra.
• Subalansuotas šviežumas bei mineralinis finišas.
• Gastronominis stilius, tinkantis tiek aperityvui, tiek prie maisto.

Kodėl verta rinktis?
Champagne Salmon – tai autentiški mažųjų Šampanės namų vynai, kuriuose atsiskleidžia rečiau akcentuojamos Pinot Meunier veislės potencialas ir tikras konkretaus terroir charakteris.